Kochrezept

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Erdäpfelkas

3 4 mittelgr. Pellkartoffeln (nicht zu festkochend)
1 kleine Zwiebel
evtl. etwas Knoblauch
1 Becher Sauerrahm
Salz oder Kräutersalz, Pfeffer, gemahlener Kümmel
Schnittlauch
- frisch gekochte Pellkartoffeln heiß schälen und durch die Presse drücken
- Zwiebel fein schneiden, mit Knoblauch in etwas Öl andünsten
- mit den restl. Zutaten verrühren, kräftig abschmecken
Dreierlei: Für eine größere Menge je Kartoffelsorte die Zutaten nehmen (z.B. Cara, Rote Emalie, Salad Blue)

Sabine Hopf