Kochrezept

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Vegetarische Leberwurst

100 g braune Zwerglinsen
300 ml Gemüsebrühe (am besten selbst hergestellt)
1 Lorbeerblatt
etwas Lauch
½ Zwiebel
1 kleine Knoblauchzehe
etwas Sonnenblumenöl
1 Msp. Honig
Rosmarin, Majoran, Liebstöckel
Kräutersalz, Pfeffer, etwas ger. Muskatnuss
- Linsen mit Lorbeerblatt in Brühe weichkochen
- Lauch, Zwiebel und Knoblauch feinschneiden und in Öl andünsten
- Linsen und Gemüse mit den Kräutern und Gewürzen pürieren und abschmecken

von Sabine Hopf