Für 6 Pflanzerl brauchen Sie:
Anstelle vom Hackfleisch nehmen Sie 70 g Bulgur und lassen ihn 10 Min. in 1/8 l heißem Wasser quellen. Anschließend geben Sie wie gewohnt die üblichen Zutaten dazu. Sollte die Masse zu weich sein, kann sie mit Semmelbrösel oder Haferflocken fester gemacht werden.
Bulgur ist geschrotetes Korn. Es können sämtliche Getreidearten verwendet werden. Sie bekommen den Bulgur in Bioläden (auch in Inzell) oder den Bioabteilungen in den Geschäften.
Tipp: Machen Sie doch auch mal eine fleischlose Bolognese!